“创源”大讲堂研究生学术讲座之不一样的分析技术——感官分析

来源：beat365正版唯一官网我院作者：袁艺日期：2012-10-16 点击数：

2012年10月12日上午，在beat365官方网站会议室，举办了一个别开生面的学术讲座。中国标准化研究院食品与农业标准化研究所高级主任研究员赵镭博士介绍了独特的分析技术—感官分析。我院副院长周先礼教授，部分教师和研究生参加了本次学术报告会。

赵镭博士是中国标准化研究院食品与农业标准化研究所食品感官分析领域学术带头人，主要开展感官分析技术与标准化研究以及食品感官分析领域的工作。此次应邀来院学术交流，一方面是让更多的同学知道和了解感官分析这一特殊分析方法，另一方面，也希望促成中国标准化研究院与我院的科研合作。

赵镭博士首先介绍了感官分析的特性主要在于特殊的分析仪器--人，特殊的环境以及特殊的测试方法，然后又对感官分析体系的建立方法做了详细的讲解。同学们积极参与，气氛活跃。